Pudim de leite e calda caramelada

Calda caramelada

•  2 xícaras de açúcar, em fogo baixo, mexendo até ficar douradinho
•  1/2 xícara de água bem quente (cuidado porque espirra)

 Mexe e deixa descansando um pouco enquanto bate o pudim
Os grumos de açúcar vão dissolver enquanto a calda descansa.

Pudim

•  2 latas de leite condensado
•  2 de leite
•  1 caixinha de creme de leite
•  3 ovos
•  1 colher (sopa) de maizena. Bater no liquidificador por 2 minutos.

Colocar na fôrma caramelada e levar ao forno em banho-maria por 45 minutos ou até que passe pelo teste do palito. Espere esfriar e desenforme.



Fonte: Rainhas do Lar